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Vegan Rock you - Das Kochbuch - Buchrezension

von Portrait von Christine Pittermann Christine Pittermann
Veröffentlicht am 14. März 2022

Tattoos, Ripp-Unterhemd, Stetson, Jeans und natürlich Cowboystiefel – Ansgar Freyberg ist ein cooler Typ. Klar, dass er als Drummer bei The BossHoss den Takt angibt und erfolgreich nebenbei seine eigene Craftbeer Brewery managed. Und so einer lebt vegan? Ja! Seit Ansgar vor einiger Zeit durch ein Projekt die Vorteile von veganer Ernährung feststellte, lebt der Berliner ohne tierische Produkte. Seine Frau Regine und die drei Kinder übrigens auch. Zusammen beweisen die beiden, dass vegane Ernährung nicht nur was für gesundheitsvernarrte Weltverbesser ist und nicht teuer und kompliziert sein muss. In ihrem veganen Kochbuch

Über die beiden Autor*innen:

Ansgar Freyberger aka Sir Frank Doe ist Drummer der Band The BossHoss und begeistert mit seiner Band eine riesige Fanbase. Daneben betreibt er seine eigene Craftbeer Brauerei Tiny Batch. Seit er vor einigen Jahren durch ein Projekt die Vorteile von veganer Ernährung erfuhr, lebt der Berliner vegan. Dass das nicht nur Salat und Tofu bedeutet, beweisen Ansgar und seine Frau Regine in der Küche. Zusammen kreirt und probiert das Paar viele neue und einfache Speisen, die auch den drei Kindern und dem Hund schmecken.

Regine Freyberg ist Jivamukti Yogalehrerin und absolviert gerade eine ganzheitliche Ausbildung zur Gesundheitsberaterin. Daneben ist sie als vegane selfmade Köchin für Yoga-Events und Retreats tätig. Zusammen mit ihrem Mann Ansgar, dem Drummer von The BossHoss, und den drei Kindern lebt die gebürtige Bayerin in Berlin. Regine ist seit ihrer Kindheit Vegetariern, komplett vegan lebt sie seit etwa fünf Jahren.

Zum Inhalt:

Auf 208 Seiten verraten uns die beiden über 70 ihrer liebsten veganen Gerichte, die easy und schnell nachzukochen sind, geben Tipps, wie auch Kinder gerne gesund essen und verraten, welche Vorteile vegane Ernährung sonst noch in ihr Leben brachte. Die Rezepte lesen sich toll, wie z.B: Kartotten-Lax, Miso-Suppen-Allerlei, Semmelknödel mit Rothohl und Pilzrahmsauce und vieles leckere mehr.

Hier mal ein kleiner Blick ins Buch:

Miso-Suppen-Allerlei (ohne Algen)

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Pasta con i ceci

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Fazit:

Selbst als Nicht-Veganer bin ich wirklich begeistert vom Buch. So viele Inspirationen und Rezepte, bei denen man sich überlegen muss, ob es nicht einfach grundsätzlich die Tierfreie Alternative sein soll. Die Rezepte an sich sind toll für die große Runde und sollte wirklich auch Fleischessen glücklich machen. Die Zubereitung sollte auch Kochanfängern gelingen. Das Design und die gesamte Aufmachung des Buches ist sehr ansprechend gestaltet. Ich freue mich auf jeden Fall schon einmal auf das nachkochen.