- (c) Marrakesch Das Marokko Kochbuch / MEF Verlag / Patrick Rosenthal / Christine Pittermann © Marrakesch Das Marokko Kochbuch / MEF Verlag / Patrick Rosenthal / Christine Pittermann

Marrakesch - Das Marokko Kochbuch von Patrick Rosenthal - Buchrezension

von Portrait von Christine Pittermann Christine Pittermann
Veröffentlicht am 21. September 2018

Marrakesch - Das Marokko Kochbuch neu im EMF Verlag

Marrakesch- Ort vieler Träume und Geschichten. Rezepte wie aus 1001 Nacht von Hummus bis Tajine.

Im Buch gibt es vielfältige Rezepte, mal traditionell gehalten, mal modern aus der Marokkanischen Küche. Klassische Vorspeisen wie Linsensalat oder geröstete Möhren über einen Burger im Orient Style mit Harissa Mayonnaise.

Das Buch ist gleichzeitig auch ein kleiner Reiseführer, in dem das kulinarische Marrakesch übersichtlich dargestellt wird. Es gibt Rezepte aus vielen bekannten Restaurants, wie das Nomad oder der Beldi Country Club. Jedes Gericht hat eine verständliche Anleitung .Das Buch hat insgesamt 224 Seiten und die Verarbeitung ist sehr hochwertig.

Zum Autor:

Patrick Rosenthal hat schon früh die Liebe zum Reisen entdeckt. Eintauchen in andere Kulturen und in andere Kochtöpfe zu schauen wurde schnell zu einer großen Leidenschaft. Er nutzte das Angebot als Journalist Hotels auf der ganzen Welt zu testen und darüber zu schreiben.

Seine Liebe zum Kochen und Backen hat er vor einigen Jahren wiederentdeckt als seine Mutter verstarb. Die meiste Zeit seines Lebens war er rastlos. Immer auf der Suche nach etwas Neuen.

Sein Blog www.patrickrosenthal.de ist für ein Publikum, das sich für Menschen und das Leben interessiert.

Neben seinem Blog arbeitet Patrick Rosenthal als Autor und Fotograf und hält Workshops für Influencer und Agenturen.

 

Das Inhaltsverzeichnis im Überblick:

 

 

Marrakesch Das Marokko Kochbuch / MEF Verlag / Patrick Rosenthal / Christine PittermannMarrakesch Das Marokko Kochbuch / MEF Verlag / Patrick Rosenthal / Christine Pittermann

 

 

Marrakesch Das Marokko Kochbuch / MEF Verlag / Patrick Rosenthal / Christine PittermannMarrakesch Das Marokko Kochbuch / MEF Verlag / Patrick Rosenthal / Christine Pittermann

 

 

Hier ein paar meiner Highlights aus dem Buch:

Lamm Tajine mit Pflaumen und Aprikosen

Marrakesch Das Marokko Kochbuch / MEF Verlag / Patrick Rosenthal / Christine PittermannMarrakesch Das Marokko Kochbuch / MEF Verlag / Patrick Rosenthal / Christine Pittermann

 

Vegetarische Pastilla

Marrakesch Das Marokko Kochbuch / MEF Verlag / Patrick Rosenthal / Christine PittermannMarrakesch Das Marokko Kochbuch / MEF Verlag / Patrick Rosenthal / Christine Pittermann

 

Milch-Bastilla Jawhara

Marrakesch Das Marokko Kochbuch / MEF Verlag / Patrick Rosenthal / Christine PittermannMarrakesch Das Marokko Kochbuch / MEF Verlag / Patrick Rosenthal / Christine Pittermann

 

Fazit:
 

Die Rezepte lesen sich durchweg sehr gut und sind ansprechend dargestellt. Jedes Rezept ist bebildert und hat eine ausführliche Anleitung, die einfach nachzuvollziehen ist. Die Tajine Gerichte haben mich sehr angesprochen und werden demnächst definitiv ausprobiert.
Tolles Kochbuch in sehr schöner und ansprechender Optik. Wunderschöne Rezeptbilder und außergewöhnliche Gerichte. Wird mit Sicherheit häufiger mal durchgeblättert und das ein oder andere nachgekocht.