
La Dolce Vita von Eleonora Galasso Buchrezension

Veröffentlicht am 11. Mai 2017
Das Buch „La Dolce Vita“ alte und neue Klassiker der römischen Küche von Eleonora Galasso, erschienen im Knesebeck Verlag, beschreibt italienische Lebensart, genau genommen die kulinarischen Köstlichkeiten der römischen Küche.
Galasso schreibt: „Dieses Buch ist für alle, die gerne italiensch kochen würden, aber nie wussten, wo sie anfangen sollten.“ Alle Rezepte stammen aus Ihrer italienischen Familie. Selbstverständlich gibt es im Kochbuch Klassiker wie Pizza und Pasta, aber auch unbekanntere Gerichte werden vorgestellt und laden zum nachkochen ein. Es gibt Ragouts, Fischgerichte, Fleischbällchen, Salate, Cannelloni und Suppen.
Italien ist unangefochten mein persönlicher Platz 1 der Länderküche. In „La Dolce Vita“ wird der Versuch unternommen, italienisches Lebensgefühl erlebbar zu machen, das mehr ist, als nur die unvergleichliche Küche des Landes.
Vorgestellt wird zuerst „Il Menù“, die italienische Art Essen zu genießen. Im Kapitel „Antipasti Pasta“ werden ausführlich die Vorspeisen und Nudelgerichte vorgestellt.
Der Abschnitt „La Cucina Regionale“ widmet sich den landschaftlichen und kulinarischen Regionen Italiens. In einem jeweils eigenständigen Kapitel werden Restaurants empfohlen und sowohl die Weine als auch die Spirituosen Italiens vorgestellt. Unter „Le Scoperte – Kulinarische Entdeckungen“ erfährt man Wissenswertes zum Thema Kulinarische Spezialitäten. Große italienische Feste werden im Kapitel „Italia a Tavola“ beschrieben. Abschließend werden Anmerkungen zu italienischem Design und italienischer Mode gemacht. Ein „Kleiner Sprachführer“ rundet das Buch ab. Jede Seite ist sehr schön bebildert. Die Aufmachung des Buches ist sehr aufwändig gestaltet und wirkt durch den goldenen Prägedruck sehr hochwertig. Sehr gelungen und auch eine tolle Geschenkidee.