Restaurant Velderhof

Tapas

  • 2 Stück Ihrer Wahl 5,50 € ; 4 Stück Ihrer Wahl 10,50 € ; Tapas komplett 13,00 € .

  • Knusprige Fetaravioli mit Rosmarin Honig, Paprika und Oliven

  • Wachtelkeule auf Mangochutney

  • Kalbfleischbällchen mit Minzjoghurt

  • Oktopussalat

  • Glasnudelsalat

  • Satéespieß mit Ananas

Klassiker

  • Zu allen Gerichten servieren wir Bauernbrot mit Dip

  • Bouillabaise „Marseilaise“ mit Aioli, Käse und Croutons

    14.00€

  • Rindercarpaccio mit Rucola und gehobeltem Parmesan

    10.50€

  • Hamburger mit Bacon, Pommes frites und Mayonnaise

    11.90€

  • Der klassische Flammkuchen

    mit Lauch, Käse, Sauerrahm und Speck

    8.90€

  • Farfalle mit Gambas in Krustentiersauce

    15.00€

  • Pauls Currywurst mit Pommes frites

    6.90€

  • Spaghetti Bolognaise mit geriebenem Parmesan

    8.90€

  • 1 Paar Bauernbratwürste aus eigener Herstellung mit geschmolzenen Zwiebeln und Krustenbrot

    7.50€

  • Ketchup oder Mayonnaise extra

    0.50€

  • Brot mit Dip „Solo“ oder als Nachbestellung

    3.50€

Paul´s 3-Gang

  • 31,50 €

  • Gemüseschaumsuppe mit geriebenem Parmesan

  • Sûpreme von der Maispoulardenbrust auf Pfifferlingsrisotto in Nouilly Pratsauce

  • Marillenknödel mit Vanillesauce

Wochenkarte

  • Linseneintopf mit Schweinebäckchen in der Suppenterrine serviert

    8.90€

  • Badischer Zwiebelkuchen mit Salat

    9.50€

  • Schottischer Räucherlachs mit Kräuter- Creme-Fraiche und kleinem Reibekuchen mit Salat

    12.50€

  • Grünkohl mit Mettwürstchen und Senf

    9.50€

  • ½ Hummer mit Cocktailsauce, Salat und Baguette

    14.00€

  • Angelschellfisch auf Blattspinat in Pommerysenfschaum mit Kartoffeln

    19.00€

  • Sûpreme von der Maispoulardenbrust auf Pfifferlingsrisotto in Nouilly Pratsauce

    18.00€

  • Himmel und Erde auf franz. Art mit Boudin

    17.00€

  • Rumpsteak auf süßlichem Schalottenconfit mit Gratinkartoffeln und Bohnengemüse

    21.00€

  • Königsberger Klopse aus schierem Kalbfleisch in Kabernsauce mit rote Beete

    17.00€

Desserts

  • Ananascarpaccio mit Kokoseis und Himbeershooter

    7.50€

  • Marillenknödel mit Vanillesauce

    6.50€

Paul’s regionales 5 Gänge Menü

  • Menüpreis komplett Euro 62,00 €

  • Räucheraal vom Stommeler Forellenhof

    Rote Beetepürrée/ Knusprige Kartoffelwürfel/ Meerrettichschaum

    16.00€

  • Schaumsuppe vom Kürbis Kürbis Wantan

    10.50€

  • Wachtel & Eifeler Steinpilze

    Wachtelbrust/ Steinpilze / Raviolis

    26.00€

  • Kotelette vom Schwäbisch- Hallischem Landschwein

    Kartoffel- Maronenroulade/ Apfelspalten/ Ebereschensauce

    28.00€

  • „Armer Ritter“

    Sandorneis & Preisselbeeren

    10.50€

Paul’s 6 Gänge Menü

  • Menüpreis komplett Euro 98,00 €

  • Kleine Herbstsalate mit gegrillter Jakobsmuschel in Caviar Beurre blanc

    16.00€

  • Taube & Kokos Pot au feu von Kokos & Curry

    mit Zimtrinde parfümiert

    16.00€

  • Trüffel & Perlgraupen Risotto von Perlgraupen / Trüffel/ brasierter Wirsing/ Buchenholzschaum

    17.00€

  • Lotte & Hibiskus Medaillon

    von der Lotte/ Navetten/ Hibiskusbutter

    27.00€

  • Gelackte Entenbrust aus der Dombes & Kleine asiatische Bratwurst

    Ragout von Zitrusfrüchten/ Gewürzsauce

    28.00€

  • Warmer Schokoladenkuchen Ingwereis/ Banane/ Zitronengrasgelee

    10.50€