Panorama Tapas

Vamos a la Tapas aus dem EMF Verlag - Buchrezension

Herzhafte Leckerbissen neu interpretiert – mit Tapas-Rezepten aus Spanien und der ganzen Welt!

Sich nach Barcelona träumen und in einer überfüllten Bar köstliche Kleinigkeiten genießen – mit diesem Kochbuch holen Sie sich das Flair ganz einfach in die eigene Küche. Neben Spanien gibt es aber noch viele weitere Orte zu bereisen, denn neben gebratenen Pimientos lassen sich auch Samosas mit Joghurt-Minz-Dip oder Hähnchen-Avocado-Quesadillas darin finden – Tapas internacional eben.  

In diesem Kochbuch erwarten Sie:

70 raffinierte Rezepte 

Tapas around the world – köstliche Kleinigkeiten rund um den Globus

neben traditionellen Tapas auch vegane und vegetarische Varianten

Was kostet die Welt? Hier gibt es große Destinationen zum kleinen Preis!

Spätestens in Corona Zeiten hat jeder gelernt was Fernweh bedeutet. Wenn es aber schon nicht live geht, dann eben über Geschmäcker – das beste dabei: über Geschmäcker in Tapas-Form. In diesem Kochbuch bereisen wir ganze 4 Kontinente: Europa, Afrika, Südamerika und Asien. Zum Beispiel erwarten uns herzhafte Antipasti-Pilze in Italien, Fetatäschchen in Griechenland, Garnelen-Tacos mit Avocado-Mango-Salsa aus Mexico und eine fernöstliche Mango-Chili-Sauce – und das alles in Miniaturform! Das beste: Keiner wird ausgeschlossen! Denn neben traditionellen Kompositionen mit Fisch und Fleisch, kommen auch vegane und vegetarische Kleinigkeiten auf den Teller – so treffen die Häppchen auch unter den Mitreisenden aus dem Freundes- und Familienkreis jeden Geschmack. 

Zum Inhalt:

Das Buch hat 144 Seiten und beinhaltet 70 Rezepte aus allen Ländern dieser Welt. Die Rezepte sind nach den Ländern bzw. Regionen Italien, Spanien, Orient, Südamerika & Ozeanien, Frankreich, Griechenland und Asien aufgeteilt. Die Landestypischen Rezepte lauten etwas für Italien Pitta Calabrese oder Focaccia mit schwarzen Oliven, für Spanien gibt es z.B: Tortilla de patatas oder Gazpache, für den Orient Rote Beete Hummus Baguette oder auch maurische Paprikacreme, bei Südamerika und Ozeanien beispielsweise Poké am Spieß und grünes Bratgemüse, Frankreich wartet auf mit einer opulenten Käseplatte oder Artischocken mit Trüffel Mayonnaise, Griechenland wiederum mit frittierten Aubergienen oder classic Zaziki und zu guter letzt Asien mit Samosas mit Joghurt Minz Dip oder gebackene Hähnchenflügel. Das war nur ein kleiner Auszug der vielen kleinen Rezeptideen für die feudale Tapasplatte.

Hier ein kleiner Einblick ins Buch:

Pastel de Nata

Täschchen mit Schafskäse

Fazit:

Wer liebt sie nicht, die vielen kleine Leckereien zum gemeinsamen schlemmen. Immer wieder gerne machen wir mit Freunden einen gemeinsamen Tapas Abend. Was gibt es unkomplizierteres als dass jeder 2-3 verschiedene Sachen mitbringt und dann alle zusammen dieses Mahl genießen. Noch ein wenig frisches Brot und Aioli dazu, ein Glas Wein und schon ist der Abend perfekt. Das Buch bietet perfekte Ideen mit auch mal außergewöhnlichen Rezepte für solche Abende. Vom Aufwand her finde ich die Rezepte wirklich überschaubar und die Zutaten sollten auch alle im gut sortierten Supermarkt erhältlich sein. Auch eine schöne Geschenkidee zu Weihnachten. Vielleicht direkt mal mit Posts its die Wunschgerichte für den nächsten geselligen Abend markieren. Das macht man aber vielleicht nur bei sehr guten Freunden. Von mir ist dieses kleine Buch aber defitiv eine klare Empfehlung.