Panorama Gastronomie

Gastronomen leiden weiter unter den Beschränkungen

Die Situation durch die Corona-Krise ist auch in Deutschland weiter schwierig und kompliziert. Noch vor einigen Monaten hatten nicht nur zahlreiche Politiker darauf gehofft, dass man die Pandemie zum aktuellen Zeitpunkt bereits einigermaßen im Griff haben würde. Das hat allerdings aus verschiedenen Gründen bislang leider noch nicht geklappt. Zu diesen Gründen gehören unter anderem die deutlich ansteckenderen Mutationen des Coronavirus, die Probleme rund um das Impfthema und auch die lange nicht in ausreichender Zahl vorhandenen Schnelltests in Deutschland. Durch die anhaltenden Beschränkungen ist auch die Wirtschaft in großen Teilen schwer betroffen. Das gilt auf jeden Fall auch für die Gastronomie, die weiterhin nicht öffnen und endlich wieder ihren Geschäften nachgehen darf. Aus diesem Grund sind gerade auch die Gastronomen wirtschaftlich besonders stark durch die Pandemie gebeutelt. Daher ist es nachvollziehbar, wenn auch aus diesem Wirtschaftsbereich immer mehr Leute versuchen auf anderen Wegen Geld zu verdienen, um über die Runden zu kommen. Wenn man noch ein wenig Geld übrig hat, dann kann man auch versuchen zum Beispiel durch das Handeln von CFDs Gewinne zu machen. Wichtig ist bei einer solchen Anlage, dass man mit einem seriösen Anbieter zusammenarbeitet und sich hier über entsprechende Broker informiert.

Die Gastronomie muss weitestgehend geschlossen bleiben

In Deutschland müssen auch Bars und Restaurants weitestgehend geschlossen bleiben. Vereinzelt gibt es Bestrebungen, dass die Gastronomie zumindest im Außenbereich wieder aufmachen darf. Allerdings sieht es momentan eher danach aus, dass die Regierung in den kommenden Wochen weiterhin harte Beschränkungen auch für die Gastronomie aufrechterhalten wird. Dabei ist diese Branche durch die mittlerweile schon sehr langen Schließungen besonders hart von den Maßnahmen betroffen. Aus diesem Grund ist es keine Überraschung, dass immer mehr gastronomische Betriebe um das Überleben kämpfen müssen. Sicher haben die Restaurants zumindest die Möglichkeit ihre Speisen zur Abholung und über einen Lieferdienst anzubieten. Allerdings machen diese Möglichkeiten längst nicht die Einnahmeverluste durch die angeordneten Schließungen weg. Trotzdem gibt es viele Gastronomiebetriebe, die durch das Anbieten von den Gerichten zum Mitnehmen versuchen wenigstens einen Teil der normalen Einnahmen aufzufangen.

Gastronomiebetriebe hoffen auch eine schrittweise Öffnungsstrategie 

Durch die mittlerweile entwickelten Impfstoffe und vor allem auch durch die Schnelltests hoffen die Gastronomen darauf, dass es in den kommenden Monaten endlich ernsthafte Bemühungen für eine Öffnung der Restaurants und Speisegaststätten gibt. Ein wichtiger erster Schritt wäre in diesem Zusammenhang auf jeden Fall, dass die Gastronomiebetriebe zumindest im Außenbereich endlich wieder dauerhaft öffnen dürfen. Schließlich ist auch damit zu rechnen, dass das Wetter in den kommenden Wochen deutlich besser wird. Dadurch würden mit Sicherheit deutlich mehr Leute einen Besuch einer Gaststätte in Betracht ziehen. Schließlich könnten sich die Menschen bei einer solchen Öffnung endlich wieder zumindest an der frischen Luft zu einem Restaurantbesuch treffen. Nach diesen langen Monaten des Wartens könnten die Restaurantbetreiber dann wahrscheinlich zumindest bei schönem Wetter wieder mit einem größeren Ansturm rechnen. Wichtig ist in diesem Zusammenhang auch, dass das Ansteckungsrisiko im Außenbereich bei Einhaltung der Hygienemaßnahmen und unter Berücksichtigung des Mindestabstandes deutlich niedriger als im Innenbereich ist. Auch die vielen Leute im Home-Office hoffen endlich wieder auf die Möglichkeit für Restaurantbesuche in der Mittagspause.

Die Gastronomie braucht komplette Öffnung für das wirtschaftliche Überleben

Allerdings ist nicht davon auszugehen, dass für die meisten Bewirtungsbetriebe alleine durch die Öffnung des Außenbereiches die Einnahmen wieder ausreichend sprudeln würden. Natürlich gibt es Biergärten und auch einige Restaurants, die im Frühling und vor allem im Sommer gerade im Außenbereich einen großen Teil der Einnahmen generieren. Auf der anderen Seite gibt es aber auch viele Gastronomiebetriebe, die entweder nur über einen kleinen Außenbereich oder ausschließlich über Plätze im Innenbereich verfügen. Diese Gastronomiebetriebe sind logischerweise darauf angewiesen, dass schnellstmöglich auch wieder im Innenbereich geöffnet werden darf. Schließlich wollen die Betreiber nicht von staatlicher Hilfe leben, sondern endlich wieder Gäste begrüßen dürfen und entsprechend von eigenen Einnahmen leben.