Rindfleischsuppe mit Markbällchen
Rinderroulade mit Rotkohl,Rosenkohl und wahlweise Spätzle oder Klössen
Mousse au chocolate
Preis pro Person 24,80 €
Tomatencremesuppe
Sauerbraten vom Rind dazu Spätzle,Klösse, Rotkohl und Apfelmus
Joghurtcreme mit Berrenkompott
Preis pro Person 23,80 €
Broccolirahm mit Mandelsahnehaube
Schweinefilet im Ganzen gebraten dazu Mandelkroketten und Bohnenboquets
Tiramisu mit Amaretto
Preis pro Person 26,00 €
Minestrone mit bunten Nudeln
Hirschragout mit Preiselbeerbirne dazu Klösse,Spätzle und Rotkohl
Vanilleeis mit heissen Kirschen
Preis pro Portion 27,90 €
Krabbencocktail mit Toast und Butter
Wildschweingulasch mit Rosenkohl Kartoffeln und Klössen
Spekulatiuscreme
Preis pro Person 27,90 €
Es stehen natürlich nach Absprache weitere Menüs zur Auswahl und die vorhandenen können untereinander variieren. Für die Menüs ist aber eine Mindestpersonzahl von 10 erfoerderlich und es gibt diese Menüs nur nach Absprache.
1. kleiner gemischter Salatteller mit Vinaigrette
Rinder- , und Schweinebraten mit Kroketten und Salzkartoffeln,dazu eine Gemüseplatte der Saison
Vanilleeis mit heißen Kirschen
pro Person 25,00 €
2. Tomatencremesuppe mit Sahnehaube
Rahmgeschnetzeltes aus der Putenbrust mit Champignons dazu Spätzle, Herzoginkartoffeln und Mandelbroccoli
Mousse au chocolate nett ausgarniert mit Früchten
pro Person 24,20 €
3. Krabbencocktail mit Ananas und Dill
Medaillons von der Rinderhüfte in Pfeffersauce, dazu Speckböhnchen und Kartoffelgratin
Obstsalat mit Amaretto und Vanillesauce
pro Person 27,50 €
4. geräuchertes Forellenfilets an Salatbouquet mit Meerrettich und Baguette
Hirschragout mit Preiselbeerbirne, Klößen und Apfelrotkohl
Weincreme mit Trauben dekoriert
pro Person 29,50 €
5. Röstis mit gebeiztem Lachs und Meerrettich
Medaillons vom Rinder - und Schweinefilet, dazu frischer Spargel, Sauce Hollandaise, zerlassene Butter und neue Kartoffeln
Frische Erdbeeren mit Sahne und Mandeln
pro Person 36,80 €
6. Tomatenscheiben mit Mozzarrella und Basilikum
Seezungenfilets auf Blattspinat an Weißweinsauce, dazu Reis und Kartoffeln
Tiramisu mit Früchten umlegt
pro Person 32,50 €
7. Kartoffelsuppe mit Croutons
Wiener Tafelspitz mit Wirsinggemüse, dazu Kartoffeln und Meerrettichsauce
Rote Grütze mit Vanilleeis und Sahne
pro Person 22,50 €
8. Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen
Rinderrouladen mit Rotkohl, Klößen und Kartoffeln
Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce und Sahne
pro Person 23,80 €
9. Königspasteten mit Ragout fin gefüllt und Käse überbacken
Rinderfilet mit frischen Champignons, dazu Röstis und Sauce Bernaise
gebackene Apfelringe an Zimtsauce
pro Person 36,50 €
10. Broccolirahmsuppe mit Mandelsahnehaube
Rheinischer Sauerbraten ( vom Rind ) mit Apfelmus, Rotkohl, Klößen und Spätzle
Pfannküchlein mit Schokosauce
pro Person 24,80 €
11. Kerbelrahmsuppe mit Lachsstreifen
Kalbsrückenscheiben in Tomatenpestosauce, dazu grüne Mosnanudeln und Zucchini - Auberginengemüse
Pfirsich - Ananas - Kompott auf Mascarponecreme
pro Person 35,80 €
12. gemischte Fischvorspeise à la Bucco
Schweinerückensteaks mit Zwiebelmousse überbacken, dazu Pariser Karotten, Kroketten und Pommes frites
Bayrische Mandelcreme
pro Person 32,50 €
13. Zwiebelsuppe mit Käse überbacken
Hähnchenbrustfilets mit Pfifferlingrahmsauce dazu Blattsalat, Spätzle und Röstis
Schokoladenpudding mit Vanillesauce
pro Person 24,90 €
14. Lachs - Spinat - Rolle an Salatbouquet
Lammfilets mit einer Knoblauch - Kräuterkruste, dazu Röstinchen und Bohnen im Speckmantel
Crème Catalana
pro Person 33,80 €
15. Rosenkohlcremesuppe mit Speck -Sahnehaube
Rinderfilet mit Waldpilzen in Blätterteig, dazu Sahnegnocchis und Romana - Salat
Apfelcreme mit karamelisierten Walnüssen
pro Person 35,80 €