Panorama Amalfi

Die Küche von Amalfi von Ursula Ferrigno - Buchrezension

Die Küste von Amalfi ist magisch, eine traumhaft schöne Landschaft mit malerischen Dörfern, die sich an steile Klippen schmiegen, kristallklarem Wasser und dem Duft von Zitronen. Diese Region Italiens lockt seit jeher zahllose Besucher an, und das Essen ist äußerst schmackhaft!

Über die Autorin:

Ursula Ferrigno, hochgelobte Autorin von Kochbüchern und Köchin, verkörpert die italienische und mediterrane Leidenschaft für gutes Essen. Sie wurde in Amalfi geboren und kam in Alter von 12 Jahren nach England. Ferrigno ist in beratender Funktion bei der Restaurantkette Caffe Nero tätig und hat darüber hinaus unzählige Auftritte im BBC-Fernsehen absolviert. Sie hat bereits 18 Kochbücher veröffentlicht.

Zum Inhalt:

Auf 192 gebundenen Seiten ist das Buch in die Kategorien Vorspeisen, Brot und Pizza, Nudeln, Hauptgerichte, Gemüsebeilagen und Eingemachtes sowie Desserts und Getränke eingeteilt. Ursula Ferrigno stammt von Amalfi und präsentiert in diesem Buch 75 authentische Rezepte aus ihrer Heimat. Natürlich mit den besten Zutaten der Region: Auberginen, Feigen, Tomaten, Zitronen, Fisch & Meeresfrüchten, Kalb und Lamm.

Hier ein Blick ins Buch:

Fazit:

Dieses Buch ist mit viel Liebe gemacht: tolle Fotos, authentische Berichte, tolle und einfach nachzukochende Rezepte. Sehr oft gibt es Gerichte, die nur mit sehr wenigen Zutaten auskommen und mir schon deswegen sehr gut gefallen. Abwechslung bringt das Buch auf jeden Fall, und durch die einfachen Anleitungen wird einem das Kochen ganz einfach gemacht. Ein wirklich wunderschönes Kochbuch, zur täglichen Inspiration, um ganz ohne Reisestress einen kulinarischen Ausflug in die Amalfi Region zu machen.