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Auf der Suche nach glutenfreien Fertigprodukten

von Portrait von Deborah Helfrich Deborah Helfrich
Veröffentlicht am 6. Juli 2016

Bei einer Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) muss man auf viele leckere Dinge verzichten, die vor der Erkrankung selbstverständlich waren. Mal schnell eine Tiefkühlpizza in den Ofen werfen, um sich keine Arbeit am Herd machen zu müssen, ist nicht mehr drin. Natürlich gibt es auch glutenfreie Tiefkühlware zu kaufen. Trotzdem muss man sich schon fast als Trüffelschwein ausbilden lassen, um herauszufinden, wo es zum Beispiel die leckere glutenfreie Römertorte zu kaufen gibt.

Inkonsequente Sortimentregelung
 

Das Sortiment an glutenfreien Fertigprodukten vergrößert sich ständig. In gut sortierten Supermärkten oder sogar Discountern stehen immer öfter glutenfreies Brot, Kekse oder Nudeln im Regal. Auch Tiefkühlprodukte, wie zum Beispiel Fischstäbchen, Chickenfingers, Lasagne oder mit Fleisch gefüllte Tortellini liegen in einigen Kühlregalen lokaler Einkaufsmärkte. Nur leider sind viele Supermarkt-Ketten in ihrem Sortiment nicht sehr konsequent. Ein Produkt, welches in einer Zweigstelle angeboten wird, muss nicht unbedingt zum Sortiment einer anderen gehören. Für Menschen ohne eine Lebensmittelunverträglichkeit gibt es dieses Problem nicht. Wenn das Brot oder die Nudeln nicht im Regal stehen, bietet es mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit der nächstliegende Laden an. Auch gibt es die Möglichkeit sich für ein gleich schmeckendes Produkt einer anderen Marke zu entscheiden. Die Auswahl ist in diesem Bereich bei glutenhaltigen Lebensmitteln fast grenzenlos.

Nicht beworbene glutenfreie Produkte
 

Ein weiteres Manko sind die nicht ausreichend beworbenen glutenfreien Produkte. Bei der Suche nach dem nächsten Abendessen lassen sich viele Kunden durch das Sortiment inspirieren. Es wird in die Regale geschaut und das genommen, was gerade Appetit macht. Oft sind neue glutenfreie Produkte dabei, die nirgends ausgeschildert sind und von der entsprechenden Kundschaft nur durch Zufall entdeckt werden; wenn sie es überhaupt finden. Diese Produkte sind schnell wieder aus dem Sortiment verschwunden, was wohl daran liegt, dass sie sich schlecht verkaufen. Es ist aber auch schwierig ein Produkt zu kaufen, von dem niemand weiß, dass es vorhanden ist.

So passiert es dann oft, dass erst mal nichts aus dem gemütlichen Abend mit glutenfreier Tiefkühlpizza wird. Die liegt nämlich gerade inkognito in dem Kühlregal eines anderen Supermarkts.