Lava Das Indoor-BBQ-Restaurant

Selber kochen am Lavasteingrill, und das auch noch im Restaurant - wo gibt es denn sowas? In Saarlouis, und zwar im Lava-BBQ Restaurant, das erste Indoor-BBQ Restaurant im Saarland, in dem man selbst Hand anlegen kann.

Ob es regnet, stürmt oder schneit, im Lava-BBQ Restaurant kann man das ganze Jahr über am eigenen Lavasteingrill sein Essen selbst zubereiten. Die Dunstabzugshauben an jedem Tisch sorgen für saubere und frische Luft. Sie funktionieren leise und angenehm, sodass man sich beim Essen und Braten nicht gestört fühlt. Außerdem sorgen zwei Frischluftanlagen für ein kühles Klima und ständigen Luftaustausch.

Zutaten für das Grillvergnügen sind reichlich vorhanden. Am Buffet gibt es mundgerechte Stücke am Spieß, vom argentinischem Rind über Lamm, Schwein, Pute bis hin zu Fleisch von exotischen Tieren, serviert mit Zucchini, Paprika, Dürrfleisch, Zwiebeln und vielem mehr. Alles ist lecker gewürzt und mariniert, nur gegrillt wird selbst. Für Puristen gibt es auch unmariniertes Fleisch, das man vor seiner Reservierung beim Personal bestellen kann. Auf Vorbestellung bekommt man auch Platten mit exotischem Fleisch oder Fisch.

Genüsse, so weit das Auge reicht bietet auch das Salat- und Beilagenbuffet. Hier gibt es diverse Salate, Grillgemüse, Dressings und Beilagenvariationen. Außerdem warten vorgegarte Folienkartoffeln mit Sour-Cream. Als ob das noch nicht genug wäre, gibt es als Vorspeise die hausgemachte Tagessuppe. Am Tisch werden Baguette mit Kräuterbutter und verschiedene Soßen für das Fleisch gereicht. Bleiben kann man übrigens, solange man möchte.

Wer lieber nicht selbst grillen möchte, kann sich bequem über die Speisekarte hermachen. Die Gerichte, die hier zur Auswahl stehen, können mit dem ausgezeichneten BBQ-Buffet sehr gut mithalten. Es warten Steaks vom Schwein, Rind oder Pute, reichhaltige Salatteller und sündhaft gute Desserts. Besonders beliebt sind auch die frisch bereiteten Cocktails. Vom Sex on the Beach bis hin zum Cosmopolitan sind hier alle Klassiker vertreten.  

Das Ambiente im Lava-BBQ Restaurant gestaltet sich rustikal und mehr als gemütlich. Die vielen Sitzecken sind gut in den verwinkelten Räumlichkeiten verteilt, sodass jedes Grüppchen ungestört relaxen und genießen kann. Die groben Steinwände tragen ihr Übriges zum sensationellen Flair bei. Die Beleuchtung ist dezent, aber nicht zu finster. Die Möbel sind in dunklem Holz gehalten und fügen sich ideal in das Interieur ein.

Ein einmaliges und gut funktionierendes Konzept! Das Lava-BBQ Restaurant ist auf jeden Fall einen Besuch wert. Hier kann man zwischen netten Gesprächen und gutem Essen bis tief in die Nacht sitzen, ohne zu merken, wieviel Zeit vergangen ist.