Foto 1 von Le Bouchon in Saarbrücken
Foto 2 von Le Bouchon in Saarbrücken
Foto 3 von Le Bouchon in Saarbrücken
Foto 4 von Le Bouchon in Saarbrücken

Le Bouchon

Am Staden 18, 66121 Saarbrücken
Telefon: 0681 685 206 0
Fax: 0681/6852061
Webseite:
Öffnungszeiten: Mo. + Sa. ab 18:00 Uhr
Di. - Fr. Mittag + Abend geöffnet

Ah, ein „Bouchon“ in Saarbrücken! Vorwiegend nämlich findet man die zwanglosen kleinen Restaurants, „Bouchons“ genannt, im Herzen der Altstadt von Lyon!
Aber auch in vielen anderen französischen Städten, ja sogar in den Großmetropolen der USA wie Chicago und New York profitieren die Gäste von der Philosophie der „Bouchons“, einer Mischung aus gutem Essen, nämlich deftiger Hausmannskost und erlesenen Spezialitäten, deren Erfolg auf hervorragenden Produkten und gekonnter Zubereitung beruht, dem gemütlichen Ambiente, meist von der Zinntheke geprägt und der Gastfreundschaft der Wirtsleute.

Aber was bedeutet „Bouchon“ ursprünglich? Nun, das Wort hat verschiedene Übersetzungen und die Erklärungen reichen zurück bis ins Mittelalter. Eine Legende erzählt, dass manche Tavernen als Zeichen ihrer besonderen Gastfreundschaft einen Bouchon (Korken) über der Tür angebracht hatten. Auch sollen die Weinschenken zu erheblichen Staus (Bouchons) im Verkehrsfluss geführt haben. Die beliebteste Geschichte aber lautet, dass während der Einkehr den Pferden der Reisenden der Bauch mit einem Bündel Stroh (Bouchon de paille) abgerieben wurde.
Was davon nun stimmt? Ist doch eigentlich egal! Hauptsache Sie genießen in aller Gemütlichkeit Ihr Essen und das gute Tröpfchen, das man hier gerne für Sie entkorken will. Und falls Sie hoch zu Ross angereist sein sollten, um nicht im Stau stehen zu müssen, werden wird das Team auch Ihr Pferd umsorgen. Versprochen!

Bon appétit wünschen Familie Schauenburg et l`équipe du Bouchon!