Panorama Weihnachten

Weihnachten mit dem Backprofi - Buchrezension

Mit dem Backprofi in der Weihnachtsbackstube! Das lang erwartete Buch, welches gerade im Stocker Verlag erschienen ist, behandelt die Weihnachtsbäckerei mit Christian Ofner. Backen im Advent ist eine Angelegenheit für die gesamte Familie. Dabei werden nicht nur Weihnachtskekse gebacken, sondern auch Kletzenbrot, Bratäpfel, Weihnachtsstollen und Krampusse aus Germteig duften verführerisch. So wird Weihnachtsstimmung im gesamten Haus verbreitet!

Der Autor:

IN SEINEN ADERN FLIESST MEHL ..

… und in seinem Herz pulsiert der Geschmack von frischem Brot: Ideale Voraussetzungen für den Backprofi und seine Mission, das Selber-(Brot)backen in die Welt hinauszutragen.

2010 startete Christian Ofner als Erster mit dieser Pionierarbeit – und eroberte mit seiner Idee unzählige Küchen. Dank den 100 % gelingsicheren Backprofi-Rezepten und Tipps direkt aus der Meister-Backstube gehört Backen heute zum guten Ton. Aber nur, wenn’s vom echten Bäckermeister kommt!

Zum Inhalt:

Auf 112 Seiten bekommt man auf insgesamt 80 Rezeptseiten werden allseits beliebte überlieferte und viele neue kreative Rezepte zum Nachbacken präsentiert. Dies wären z.B.  Zimtsterne, Vanillekipferln, Orangen-Schoko-Taler, Anisbögen, Mokkaschiffchen, Mohnherzen, Linzer Augen, Spritzgebäck-Kipferln, Florentiner, Kakaokrapferln, Lebkuchen u. v. m.Oder wie wäre es mit Christstollen, Marzipanstollen, Topfenstollen, Steirisches Kletzenbrot mit Natursauerteig, Apfelbrot, Nikolaus und Krampus aus Germteig, Buchteln mit Bratapfelfülle, Sandwichwecken, Festtagsdesserts, Weihnachtstorte, Partybreze, Neujahrsschweinchen.

Hier mal ein kleiner Blick ins Buch:

Fazit:

Mir gefällt an diesem Buch, dass es nicht nur einfach eine Sammlung von Rezepten ist, sondern es gibt viele Tipps und Tricks rund um das Thema backen. Grade auch hinsichtlich des Umgangs mit dem Teig und Zutaten. In mehreren Einzelschritten und dazugehörigen Bildern kann man die Zubereitung einfach viel besser nachvollziehen. Gerade wenn es um so sensible Dinge geht wie Teig.  Alle Rezepte sind auch für den Laien absolut machbar und somit steht den Weihnachtsvorbereitungen nichts mehr im Wege. Dieses Jahr wird es auf jedenfall Linzer Augen und Mohnherzen geben. Und auch die Neujahrsschweinchen werden wir ausprobieren.

Ein tolles Rezeptbuch für alle, die eine große Auswahl haben möchten.