Panorama Kochbuch

SOL 120 Rezepte aus der Sonnenküche - Buchrezension

Die echte Mittelmeerküche für zuhause
Mediterran kochen ist ganz leicht: Ein paar einfache und gute Zutaten kreativ kombinieren – fertig! Ein großer Genuss für alle, die die authentische Mittelmeerküche lieben!

Eine mediterrane Reise
- Leckere Mittelmeerküche: 120 großartige Rezepte aus Südspanien, Nordafrika und der Levante – aromatisch und köstlich.
- Inspirierende Kombinationen: Die besten Gerichte von Samantha und Samuel Clark aus dem Kult-Restaurant Moro in London.
- Einfach und besonders: Unkomplizierte Rezepte mit wenigen, überall erhältlichen Zutaten schnell zubereitet.
- Mediterrane Aromen genießen:  Mittelmeer-Feeling pur

Inspiriert durch den entspannten mediterranen Vibe der Mittelmeerländer finden sich in diesem Kochbuch 120 unkomplizierte Gerichte, die in Minutenschnelle auf dem Tisch stehen. Von One Pot-Gerichten, über Salate und Gemüse, bis hin zu wunderbaren Fisch- und Fleischgerichten sowie köstlichen Desserts: Mit diesen Rezepten holt man sich jeden Tag ein bisschen mediterranes Feeling auf den Teller!

Kulinarische Grüße vom Mittelmeer: 120 mediterrane Köstlichkeiten aus Südspanien, Nordafrika und der Levante – einfach und schnell zubereitet.

Über das Autorenpaar:

Sam und Sam Clark betreiben gemeinsam das beliebte Kult-Restaurant Moro in London. Nachdem sie in ihren Flitterwochen die Aromen Spaniens und Marokkos kennen- und lieben lernten, öffneten sie 1997 das Moro mit einem Fokus auf maurischer und mediterraner Küche. Es folgte das Morito, wo in intimer Atmosphäre Tapas serviert werden. Die Clarks leben in Nordlondon und haben 3 Kinder.

Über den Inhalt:

Auf 320 gebundenen Seiten ist das Buch in die Kategorien Brote, Eier und Milchprodukte, Salate, Gemüse, Reis Körner und Hülsenfrüchte, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, One Pot und Desserts eingeteilt. In 120 Rezepten bringt das Autoren-Ehepaar Clark aus dem Londoner Kult-Restaurant Moro die Aromen Südspaniens, Nordafrikas und der Levante in Ihre Alltagsküche. Vom Pan con tomate über Linsen mit Chorizo bis zu einem Schokoladen-Mandel-Kuchen – dieses Kochbuch enthält leckere und unkomplizierte Gerichte, die in Minutenschnelle auf dem Tisch stehen. Wie wäre es mit Shakshuka mit grüner Chili-Koriander-Salsa, Hähnchen mit Labneh und Salzzitronen, geröstete Auberginen mit Tomaten und Tahin, Pistazien-Madeleines und vieles mehr.

Hier ein kleiner Einblick ins Buch:

Fazit:

Ich liebe mediterrane Küche. Ich liebe dieses Buch. Jedes einzelne Rezept liest sich köstlich. Alle Gerichte lassen sich simpel zubereiten und eignene sich auch für den Alltag, ohne vorher in den Feinkostladen gehen zu müssen oder stundenlang in der Küche zu stehen.Jedes Gericht wird übersichtlich mit einem sehr schönen Bild auf einer Doppelseite dargestellt. Ein toller Klassiker für alle, die mediterranes Essen lieben.