Panorama Kochbuch

Oh, du mein Österreich von Martina Hohenlohe - Buchrezension

Die Autorin über Ihr Buch: Es geht mir bei diesem Kochbuch nicht um die schnelle Küche, auch nicht um zeitgemäße Interpretationen der österreichischen Klassiker. Ich möchte die kulinarische DNA unseres Landes erforschen und erahnen können, wie unsere Tradition schmeckt. Es ist nicht nur einmal passiert, dass mir beim Ausprobieren und Kosten der Rezepte ein leises „Oh, du mein Österreich“ entkommen ist – so gut, so herzhaft, so ehrlich schmeckt unsere Küche. Der Titel lag mir auf der Zunge.

Über die Autorin:

Martina Hohenlohe gibt seit 2004 gemeinsam mit ihrem Mann Karl Hohenlohe den Restaurantführer „Gault&Millau“ heraus, ist Mehrfach-Mutter, Buchautorin und Moderatorin. Sie war elf Jahre lang Kulinarikbeauftragte im Magazin "Freizeit" der Tageszeitung "Kurier". 2016 startete sie mit der Website "Mein wunderbarer Kochsalon", auf der sie wöchentlich neue Rezepte per Video und Foto aus ihrer privaten Küche veröffentlicht. Martina Hohenlohe lebt mit ihrer Familie in Wien und im Weinviertel. www.martinahohenlohe.com

Zum Inhalt:

Auf 200 gebundenen Seiten ist das Buch in die Regionen der österreichischen Küche eingeteilt. Diese sind: Wien, Burgenland, Kärnten, Niederösterreich, Oberösterreich, Salzburg, Steiermark, Tirol und Vorarlberg.

Hier ein kleiner Einblick ins Buch:

Fazit:

Das Buch ist wirklich sehr schön und wertig aufgemacht und toll fotografiert. Schon beim Anblick der vielen Bilder läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Die Rezepte sind gut nachvollziehbar und einfach nachzukochen.  Alles in allem ein wirklich sehr gelungenes Kochbuch, dass man immer wieder gerne auch mal durchblättert, um sich von den tollen Fotos inspirieren zu lassen. Auf meiner Liste stehen noch einige Rezepte, die ich nachkochen werde. Da freue ich mich schon drauf.