Panorama Backen

Last minute Baking - Backen für spontane - Buchrezension

Wer kennt es nicht. Berufstätig, viel um die Ohren und unerwarteter Besuch kündigt sich an. Alles beginnt mit einem Anruf: „Wir sind in einer Stunde da!“ Mein Anspruch ist dann schon, dass für die Gäste etwas Gutes auf dem Tisch stehen soll. Zuviel Arbeit darf es nicht machen und die Zutatenliste sollte überschaubar sein. Schnell etwas backen für den gemütlichen Kaffee am Nachmittag ist doch die perfekte Lösung. Aber was? Ich tue mich da immer sehr schwer mit eigenen Ideen und brauche Inspiration und auch Anleitungen. Für diesen Fall ist das neue Buch aus dem EMF Verlag „Last Minute Baking“ der Retter in der Not. Die über 30 Rezepte, die allesamt fix, unkompliziert und gelingsicher sein sollen, benötigt man nur wenige Zutaten und alle davon stehen schon im eigenen Vorratsschrank. Die meisten Rezepte kommen mit den gängigen Grundzutaten wie Mehl, Milch, Eier, Zucker und Kakaopulver aus, als weitere Geschmackskomponente können Getränke wie Kaffee, Limo oder Wein bzw. Eingemachtes wie Sauerkirschen im Glas oder Marmelade verwendet werden. Diese Zutaten habe ich tatsächlich standardmäßig zuhause.

Zum Buch:

Bei den Rezepten sollte jeder fündig werden. Beliebte Klassiker und auch ausgefallenes wie: Mini Berliner am Spieß, Amerikaner mit doppelter Glasur, Eierlikör-Cookies mit cremigem Frosting, Zimtschnecken Brot, Studentenfutter-Muffins, Schmandkuchen und mehr.

Das Inhaltsverzeichnis ist in die nachfolgenden Kategorien eingeteilt:

Süße Kleinigkeiten und Gebäck

Backen mit Schuss

Backen für Brunch und Co.

Herzhaftes Gebäck

Einfache Kuchen und Torten

Hier ein paar Einblicke ins Buch:

Triple-Chocolate-Cookies

Pekanussecken mit Orangenmarmelade

Vanille-Scones mit Vanilleguss

Fazit:

Toller kleiner Ideengeber für das schnelle Backen zwischendurch. Die Rezepte lesen sich einfach und nachvollziehbar. Zu jedem Rezept gibt es ein Bild, dass ich gerade beim Backen sehr hilfreich finde. Auch ungeübte Bäcker sollten mit den Rezepten gut klarkommen.