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Just cook it von Molly Baz - Buchrezension

von Portrait von Christine Pittermann Christine Pittermann
Veröffentlicht am 25. Oktober 2021

Mit dieser Kochschule wird jeder im Nu vom Kochneuling zum Profi am Herd! Molly Baz teilt ihr geballtes Küchenwissen und stattet Sie mit allen Werkzeugen aus, die Sie besser und effizienter in der Küche werden lassen. Die unkomplizierten Schritt-für-Schritt-Rezepte klären dabei mögliche Fragen schon im Vorhinein. Daneben erläutern zahlreiche Videos, die über QR-Codes zugänglich sind, grundlegende Kochtechniken. Ein durch und durch modernes Grundkochbuch für alle, die geübter und kreativer in der Küche werden wollen.

Die Autorin:

Molly Baz ist Köchin, Food-Redakteurin und Rezeptentwicklerin, die für zahlreiche Print- und Online-Magazine arbeitet. Bekannt geworden ist sie durch ihre Rezepte und Storys in der Zeitschrift Bon Appétit, für die sie auf YouTube auch vor der Kamera ein großes Publikum begeistert. Molly lebt in Los Angeles mit ihrem Mann Ben und ihrem Dackel Tuna.

Zum Inhalt:

Auf 304 Seiten und über 90 alltagstauglichen wie kreativen Rezepten in diesem Kochbuch wird Ihnen garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die Rezepte sind klar in die Kategorien Vorspeisen, Suppen, Salate, Hauptspeisen und Desserts eingeteilt. Damit auch jedes Gericht gelingt, werden die einzelnen Schritte genau beschrieben und darüber hinaus wertvolle Küchen-Basics vermittelt. In elf Lektionen führt Molly Baz durch die Grundlagen des Kochens. Dabei können Sie aus einer ganzen Bandbreite an Rezepten wählen - für Geflügel, Rind, Schwein und Lamm, Fisch, Eier, Nudeln, Getreide und Hülsenfrüchte, Gemüse und Salate, Suppen, Snacks, Gebäck und Süßes. Gerichte wie Pastrami-Brathähnchen mit geschmorten Zwiebeln und Dill, Carbonara mit Chorizo und Kichererbsen und natürlich den „Cae Sal“, Mollys Variante des Caesar Salad.

Hier mal ein kleiner Einblick ins Buch:

In Milch geschmorte Hähnchenkeulen mit Speck, Bohnen und Kohl

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Carbonara mit Chorizo und Kichererbsen

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Fazit:

Tolles Buch vor allem für Kochanfänger. Die Rezepte sind durchweg leicht nachzukochen und lesen sich extrem lecker. Schöne Ideen für den Alltag aber auch für Gäste. Ich mag es gerne reichlich bebildert und das ist in diesem Kochbuch wirklich erfüllt. Auch eine schöne Geschenkidee für junge Menschen, die in ihre ersten eigenen 4 Wände ziehen oder für die Kinder zuhause, um auch mal zum Kochen zu animieren. Aber auch ich werde sicherlich einiges ausprobieren, auch wenn ich schon viel Kocherfahrung habe. Meiner Meinung nach ein sehr gelungenes Buch.