Panorama Kochen

EAT BETTER NOT LESS - Nadia Damaso - Buchrezension

Das neue Buch der Bestsellerautorin Nadia Damaso ist erschienen im AT Verlag und enthält schnelle, einfache und gesunde Rezepte aus Zutaten, die in jedem Haushalt zum Vorrat gehören. Sie zeigt, wie man für den Alltag unter der Woche planen und vorkochen kann, um sich trotz Zeitmangels frisch und gesund zu ernähren. Gesunde Ernährung kann genauso lecker und vielfältig sein wie herkömmliche Ernährung und bringt Körper, Geist und Seele in Einklang – so ihr Credo. Aus Karotten, Äpfeln, Haferflocken, Kartoffeln, Gewürzen und Joghurt entstehen Gerichte wie ein herzerwärmendes Karotten-Porridge mit karamellisierten Zimt-Äpfeln oder gebratene Kartoffel- und Karottentaler mit Gewürzjoghurt. Die Rezepte sind leicht zuzubereiten und inspirieren dazu, eigene Gerichte mit gesundem Superfood zu kreieren.

Die Autorin:

Nadia Damaso ist 21 Jahre alt, kommt aus dem Engadin und lebt heute in Zürich. Sie besuchte die Film-Schauspielschule in Zürich, ist erfolgreiche Kochbuchautorin und Bloggerin. Mit ihrem ersten Buch »Eat better not less« landete sie auf Anhieb einen Bestseller mit bisher rund 60'000 verkauften Exemplaren. Sie schafft es, ihre beiden Leidenschaften Kochen und Fotografieren zu verbinden und mit anderen Menschen zu teilen. Mehr Infos gibt es auf www.nadiadamaso.com

Zum Buch:

Das Buch mit 328 Seiten ist gefüllt mit über 180 einfachen und gesunden rein pflanzlichen Rezepten. Von selbst gebackenem Brot, hausgemachtem Granola und pflanzlichem Käse bis zu gesunden Snacks, Shakes und Smoothies, von Frühstücksgerichten bis zu frischen Salaten, Suppen und Gemüse-Power-Gerichten, von neu interpretierten Pizza-, Pasta-, Reis- und Kartoffelgerichten bis zu sündenfreien Desserts wie Cookies und Frozen Raw Cheesecakes.

Hier ein paar Einblicke:

Fazit:

Insgesamt wurde das Buch sehr schön gestaltet; auch die vielen Fotos finde ich sehr ansprechend. Ich persönlich würde das Buch aber eher unerfahrenen Köchen empfehlen, da das meiste aus diesem Buch irgendwie doch schon bekannt ist. Aber als Standardwerk in der Küche für junge Leute, die sich gesund ernähren wollen definitiv eine schöne Geschenkidee.