Panorama Grillen

Burger Buddies Zwei Freunde eine Leidenschaft - Buchrezension

Klassische und ausgefallene Burger-Rezepte für jeden Geschmack

Lust auf einen leckeren Burger? Selbst machen lautet die Devise! Vom knusprigen Hähnchenburger bis zur exotischen Fisch-Variante: die Rezepte und Tipps von Christina Becher und Felix Schäferhoff machen euch zum absoluten Burger-Experten. Hier bleiben keine Fragen offen – hausgemachte Burger-Toppings gelingen ebenso spielend leicht wie krosse Burger-Buns. Selbst gemachte Burger für wahre Feinschmecker: Auf die Zutaten kommt es an!

Wer Lust auf etwas ganz besonderes hat: Burger kann man auch süß zubereiten. Das Autorenduo verrät kreative Burger-Rezepte für Naschkatzen. Freut euch auf Pancake-, Donut- oder Bratapfel-Burger.

Der richtige Käse für einen schmelzenden Abschluss, das beste Fleisch für köstliche Burger-Patties – in diesem Buch findet ihr nicht nur zahlreiche Rezepte für Burger mit Fleisch, Fisch oder Gemüse, sondern auch viele Tipps für die Auswahl der Zutaten. Denn Qualität und Herkunft der Produkte liegen dem Autorenduo ganz besonders am Herzen. Auch das beste Werkzeug für klassische Rindfleisch- oder süße Burger zum Nachtisch wird vorgestellt. So steht einem gelungenen selbst gemachten Burger vom Grill oder aus der Pfanne nichts mehr im Weg.

Viel mehr als Fastfood: Dieses Burgerbuch stellt Ihnen neue Burger-Varianten vor und gibt Tipps zum Gelingen von Altbekanntem – ein echter Allrounder!

Über die Autor*innen:

Christina Becher ist gelernte Köchin und Hotelfachfrau. 2017 startete sie ihren Foodblog www.farbbecher.de. Die Liebe zur Foodfotografie und Rezeptentwicklung wuchs, sodass sie sich Ende 2018 mit "Farbbechers Cuisine" selbstständig machte. Es folgten vielfältige und spannende Aufträge, z.B. TV-Kochauftritte, Presseevents, Messen und Unterstützung bei der Produktentwicklung für Küchengeräte.

Felix Schäferhoff ist leidenschaftlicher Foodfotograf. Seine Arbeit und die eigens kreierten Rezepte stellt er auf seinem erfolgreichen Blog felixkochbook.de vor. Außerdem legt er Wert auf Regionalität und Saisonalität und verarbeitet oft selbst angebautes Gemüse in seinen Rezepten.

Zum Inhalt:

Auf 138 gebundenen Seiten gibt es Rezepte von einfach bis extravagant, für Klassiker, vegetarische und süße Burger, tolle Ideen für Gartenpartys und anspruchsvolles Grillen: Burger in allen Variationen, Patty-Rezepte zum Ausprobieren: Was Fleischqualität und -herkunft ausmachen. Lust auf ausgefallene Burger? Rezept-Ideen wie der Pulpoburger sorgen für Abwechslung und so geht Burger machen richtig: Tipps zum Zubehör und den passenden hochwertigen Zutaten.

Hier ein kleiner Einblick ins Buch:

 

Fazit:

Mit vielen Bildern und anschaulichen Rezepten kann man sich von diesem Buch wirklich sehr inspirieren lassen. Man bekommt neue Ideen und Anregungen z.B. auch für süße Burger zum Abschluß, die ich bisher noch nie so gegessen habe. Auch bei dem Thema Pattys: Hier gibt es auch außer der klassischen Rindfleischvariante außergewöhnliche Anregungen und Ideen mit Schweinfleisch, Fisch, Garnelen oder auch Vegetarisch z.B. mit Grünkern, rote Beete uvm. Es werden viele Burger präsentiert, die ich auch so noch nie gegessen bzw. auf einer Speisekarte gelesen habe. Da bekommt man schon Hunger beim Anschauen der einzelnen Seiten. Bei uns wird es in der nächsten Zeit die ein oder andere Variation aus diesem Buch geben.