Restaurant Ego

Pulpo vom Grill

auf Tomatenvinaigrette & Salsa Verde an Salat Bouquet

“Parmigiana di Melanzane”

mit Basilikum-Pesto & Büffelmozzarellacreme

Gebratene Gänsestopfleber

auf Mango-Chutney & karamellisiertem Apfel

Gebackene Panelle

an Ingwer-Thunfisch-Tatar & Caponata

Ochsenschwanz Consommè

Maronencremesuppe

Franz. Bouillabaisse mit Rouille

Hausgemachte Spaghetti

mit Gambas und Vongole

Linguine mit Hummer

Madeira Risotto

mit Wachtelbrust

Maronen-Tortelloni

mit Hirschragout & Brombeeren

Garganelli

mit römischer Pecorinocreme & Szechuanpfeffer

Halber Hummer

auf Portweingnocchi & gemischtem Julienne Gemüse mit Krustentierschaum

Ossobuco vom Seeteufel

auf gebraten-glasierten Karotten & Safran-Risotto mit Tomaten-Basilikum-Sauce

Kabeljau in Pommery-Senf-Sauce

auf Spinat und Salzkartoffeln

Konfierte Spanferkelkeule

auf Topinambur-Mousseline, glasierter Feige & Artischocke

Eifeler Lammrücken mit Mandelkruste

auf grünem Spargel & Kürbis-Kartoffel-Flan

Argentinisches Entrecot vom Grill

auf Steinpilzen & Bratkartoffeln mit Bernaise Sauce

Kalbsleber nach “Berliner Art”

Waldbeeren Souffle

Lauwarmes Schokotörtchen

mit Vanille Eis

Gemischtes Eis

Käse Variation