Foto 1 von basilicum in Köln
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basilicum

Am Weidenbach 33, 50676 Köln
Telefon: 0221 / 323 555
Fax: 0221/16896133
Webseite:
Öffnungszeiten: Mo - Sa ab 18:30 Uhr
So Ruhetag

Seit seiner Neu-Eröffnung im Oktober 2007 hat sich das „basilicum“ schnell einen Namen unter Kölner Tafelfreunden gemacht: „Der vormals nüchterne Raum wurde mit dezenter Beleuchtung, kleinen Holztischen und Kerzen gemütlich umgestaltet und fit für den gehobenen Restaurantbetrieb gemacht“ (Stadt Revue, Februar 2008). Im Sommer lädt die gemütliche Innenhof-Terrasse zum Verweilen ein.

Moderne deutsche Küche, die sich aufgeschlossen gegenüber mediterranen, orientalischen und asiatischen Einflüssen zeigt: Vom gebackenen Lammfilet im Curryteig mit Kichererbsen-Koriandersalat, über den Iberico-Schweinerücken mit Pfifferlingen und Spinat-Krabbenflan oder den Heibutt unter der Basilikum-Kruste mit Calamari-Sellerierisotto, bis hin zur karamellisierten Orangen-Tarte mit Basilikum-Sorbet. „Kostenbewusste nehmen das Menü Surprise in drei oder vier Gängen. Wer hingegen kulinarischen Überraschungen skeptisch gegenübersteht, merkt auch à la carte ganz schnell, dass man sich der Küche bedenkenlos anvertrauen kann. Das Spiel mit Kontrasten von Deftig und Delikat ist nicht unbedingt ein Novum, gelingt aber längst nicht überall so überzeugend wie hier …“ (Gault Millau Deutschland 2009, bewertet mit 13 Gault Millau-Punkten).

Die „trinkfreudig kalkulierte Weinliste“ (Helmut Gote im Kölner Stadtanzeiger, 09.11.07) ist vorwiegend auf europäische Weine ausgerichtet, räumt auch aufstrebenden Winzern einen Platz ein und hält für alle Gerichte den passenden Tropfen bereit.

Prinz-Sieger in der Kategorie »international«: „Hier stimmt alles! Küche und Service beweisen Klasse und verzichten dabei auf den Dünkel angestrengter Vornehmheit. Im Gegenteil: Trotz des gehobenen Niveaus ist die Atmosphäre so herzlich wie in einer Veedelskneipe“ (Prinz-Top Guide Köln 2009).