Haus Burgpark
- Menüvorschlag 1
- Menüvorschlag 2
- Aktuelle Spezialitäten
- Vorspeisen
- Suppen
- Vegetarisches
- Hauptgerichte
- Steakbörse
- Beilagen
- Dessert
Menüvorschlag 1
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3-Gang-Überraschungsmenü
22.00€
Menüvorschlag 2
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Krabbensüppchen * * * Schweinemedaillons auf Paprika-Lauchbett an Granatapfelsauce dazu Mandelkroketten * * * Kaiserschmarr´n mit warmen Beerenfrüchten
25.00€
Aktuelle Spezialitäten
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Curry-Spitzkohlsuppe
3.50€ -
klare Gänsesuppe mit Flädle und Markbällchen
4.00€ -
Röggelchen mit hausgemachtem Gänseschmalz
3.50€ -
Feldsalat in Kartoffeldressing mit Speckcrôutons
6.50€ -
Crêpespraline mit geräucherter Gänsebrust auf Friséesalat
7.50€ -
Blattsalate mit Gänseleber und Preiselbeerkonfit
8.50€ -
gebratene Gänseleber auf Apfel-Kürbisragout mit gerösteten Zwiebeln und Kartoffelstrudel
14.50€ -
Gänsebraten in eigener Jus mit glasierten Maronen, Rot- oder Rosenkohl und Kartoffelklößen
19.50€ -
Tranchen von der Entenbrust an Orangen-Pfeffersauce mit Spitzkohl und Kartoffel-Specknocken
19.50€
Vorspeisen
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verschieden gebackene Mozzarellakugeln in Kräuter-, Pfeffer- und Sesamkruste an Salsa-Dip
6.50€ -
Salat ´Burgpark Spezial´
großer gem. Salat mit Käse-Schinkenröllchen, Ei und Brotcrôutons
8.20€ -
großer gemischter Salat in Balsamicodressing
mit Putenbruststreifen
8.20€ -
Großer gemischter Salat in Balsamicodressing
mit Roastbeefstreifen
9.40€ -
geräucherter Lachs an Kartoffelrösti mit Sahnemeerrettich
9.50€
Suppen
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Rinderconsommé mit Pfannkuchenstreifen
3.50€ -
Lauchcremesuppe mit Sahnehaube
3.70€ -
Kohlrabicreme mit Schinkeneinlage
4.00€
Vegetarisches
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gebackene Champignonköpfe mit Tomatenragout gefüllt an Kräuterquark und Salatbukett
6.90€ -
Kartoffel-Karottenrösti mit feinem Kräuter-Gemüseragout
10.50€
Hauptgerichte
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Rotbarsch im Weinteig gebacken an hausgemachter Remoulade mit Bratkartoffeln und Blattsalaten
13.50€ -
Lachsfilet auf Tomaten-Basilikumsauce mit weißen Bandnudeln und gemischtem Salat
16.50€ -
Variationen von Edelfischen auf Hummerschaum mit Blattspinat und Kartoffelrösti
18.50€ -
Poulardenbrüstchen in Pfefferkruste auf Kohlrabiragout mit Pommes Dauphine
14.50€ -
Pasta der Woche (wechselndes Nudelgericht) nach Phantasie der Köche mit gemischtem Salat
9.00€ -
Schweineschnitzel ´Wiener Art´ mit Pommes frites und gemischtem Salat
11.00€ -
Schweinemedaillons auf Pfeffersauce an Karottenstiften und Herzoginkartoffeln
16.90€ -
Rinderfiletgulasch ´Stroganoff´ mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
18.50€ -
Rumpsteak mit sautierten Champignons, Bohnenröllchen und Bratkartoffeln
19.90€ -
Rindermedaillons auf Pfeffersauce mit gerösteten Apfel- und Zwiebelstreifen, Kartoffelspalten mit Sauerrahm und Salat von jungen Bohnen
21.50€ -
ab 2 Personen
Entrecôte double mit Whisky flambiert, dazu Pfeffersauce, Sauce Bernaise, Gemüse des Marktes und zwei Kartoffelbeilagen nach Wahl, pro Person [:P:20.90
Steakbörse
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Zu allen Steaks servieren wir Ihnen Kräuterbutter, Meerrettich oder Pfeffersauce
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Rumpsteak 200g
14.50€ -
Rumpsteak 300g
21.00€ -
Rumpsteak 400g
27.00€ -
Filetsteak 100g
12.00€ -
Filetsteak 180g
17.00€ -
Filetsteak 250g
21.50€
Beilagen
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Röstzwiebeln
1.80€ -
Grilltomate
2.00€ -
Sauce Bernaise
2.50€ -
Speckbohnen
2.80€ -
Blattspinat
3.20€ -
Cremechampignons
3.70€ -
Bratkartoffeln oder Kartoffelecken
1.80€ -
Kroketten oder Pommes frites
1.80€ -
Folienkartoffel mit Kräuterbutter oder Kräuterquark
2.50€ -
Kartoffelgratin
2.90€ -
gemischter Salat
3.40€
Dessert
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Amarenabecher mit Schlagsahne
4.90€ -
Cappuccinoparfait mit Zimtzabaione
5.50€ -
Creme Brulee
5.50€ -
Crêpes nach ´Schwedischer Art´
gefüllt mit Vanilleeis und Apfelsalat darüber ein Schuß Eierlikör
6.90€ -
Eisvariation nach Wahl
* Amarena-Kirsch * Erdbeercreme * Zitronensorbet * Bourbon-Vanille * Chocolate Chips * Maple-Walnuts * Stracciatella, je Kugel
1.00€