Flickenschildt

Was haben Bratkartoffeln, Thomas Fritsch, Besucher des Ernst-Deutsch-Theaters und die Grande Dame des Deutschen Theaters gemeinsam? Der Insider kennt die Antwort: Das Flickenschildt in Hamburg auf dem Mundsburger Damm.
Und obwohl hier zahlreiche typische hausgemachte hanseatische Spezialitäten (z. B. Sauerfleisch, Bratheringe, holländische Matjes) serviert werden, dürfte es doch die berühmte Bratkartoffel sein, wegen der die Gäste hauptsächlich hierher kommen. Um sie ranken sich zahllose Legenden und Geschichten und das Flickenschildt ist weithin bekannt für die unvergleichliche Zubereitung und die vielfältigen traditionellen Kombinationen des an sich bodenständigen Gerichts.
Das kleine gemütliche Restaurant, das den Namen der berühmten Schauspielerin Elisabeth Flickenschildt trägt, ist jedoch vor allem auch aufgrund seiner Stammkundschaft weithin bekannt. Gegenüber dem Ernst-Deutsch-Theater gelegen, ist die Wahrscheinlichkeit sehr groß, hier einen prominenten Schauspieler zu treffen. Vor allem aber wird man mit großer Sicherheit vor und nach der Vorstellung Theaterbesucher hier finden, die sich bei einem kühlen Bier in uriger Atmosphäre Hamburger Spezialitäten gönnen.
Dabei bewirtet das Flickenschildt nicht nur kulinarisch Kulturträger – es bietet auch selbst Kultur. Das wird vielleicht am deutlichsten, wenn man sich mit dem Wirt, der selber kocht, über die Vergangenheit des Restaurants unterhält und eine der unzähligen Geschichten erzählt bekommt, die damit untrennbar verbunden sind.