La Castagnas

Die Trattoria La Castagnas hat sich der ganz traditionellen, italienischen Kochkunst verschrieben. Ob bodenständig oder raffiniert – die Gastgeber Frank „Francesco“ Brandt und Thomas „Tommaso“ Kreißl verwöhnen ihre Gäste mit hochwertigen und frischen Produkten der Saison. Alle Saucen, Suppen und Dressings sind nach Art des Hauses selbstgemacht.

Das Restaurant La Castagnas ist kein Restaurant, in das man sich nur zum Sattwerden begibt. Hier treffen sich Leute aus allen Sparten zum Mittagslunch oder zum abendlichen Dinner – vom Malermeister bis zur Derendorfer Lokalprominenz. Kinder sind jederzeit herzlich willkommen. Denn das La Castagnas ist ein lebendiger Ort, an dem Steifheit keine Chance hat.
Francesco und Tommaso wollen gute Gastgeber sein und sorgen dafür, dass jeder Wunsch des Gastes erfüllt wird. Dazu gehört Freundlichkeit, die aus dem Herzen kommt, sowie eine gewisse Unaufdringlichkeit, die jeden Tisch zu einer Zone unter Freunden macht.

Das Speiseangebot umfasst eine Tages- und Mittagskarte sowie einige Empfehlungen des Hauses.  Als kleinen Auftakt erhält jeder Gast einen leckeren Gruß aus der Küche – zum Beispiel Oliven, getrocknete Tomaten oder eine Bruschetta. Dazu wird frisches hausgemachtes Brot gereicht. Die Karte bietet nicht nur verführerische Gerichte, sondern auch eine gute Struktur. So verweist man in der Kategorie Klassiker auf besonders beliebte Gerichte, die von Stammgästen seit Jahren immer wieder gerne bestellt werden.
Der hauseigene Catering-Service lädt dazu ein, einen feierlichen Abend mit ausgezeichnetem italienischem Essen zu genießen. Von etwa 10 bis 100 Personen ist alles möglich. Der Gast kann das Essen angeliefert bekommen, kalte oder warme Gerichte, natürlich auch gemischt. Ein Menü von drei bis sieben Gängen ist genauso zu haben wie ein reichhaltiges Buffet. Das Personal macht auch außer Haus eine sehr gute Figur. Auf Wunsch kocht sogar ein Küchenmeister des Teams live vor Ort.
Dienstags kann das Restaurant für private Feierlichkeiten gebucht werden. Ob Geburtstage, Weihnachts- oder Betriebsfeiern – im gemütlichen Ambiente des Restaurants fühlt sich garantiert jeder wohl. Der Preis ist dabei nicht pauschal festzulegen, sondern hängt von den Zutaten ab, die für die Veranstaltung zubereitet werden sollen.

An bestimmten Tagen hält das Restaurant seine Räumlichkeiten ganz allein für die Gäste frei, die sich zusammen mit Küchenmeister Frank als Profi-Koch versuchen wollen. Anmelden können sich Interessierte ganz einfach im Restaurant oder per E-Mail. Generell gilt: Wer gerne isst, kann auch gut kochen. Der Abend ist nicht als konventioneller Kochkurs, sondern eher als lockere Runde zu sehen, bei der man den einen oder anderen Geheimtipp mit nach Hause nehmen kann. Bei einem guten Tropfen wird dann hinterher alles gemeinsam verspeist.

Die Trattoria La Castagnas verspricht gemütliche Runden und entspannte Abende, wie sie die Italiener am liebsten mögen: bei gutem Wein, gutem Essen und guter Gesellschaft. Frank Brandt, Thomas Kreißl und das Team sagen: „Buon apetito!“