- (c) Donna Hay / von einfach zu brilliant / at Verlag / Christine Pittermann © Donna Hay / von einfach zu brilliant / at Verlag / Christine Pittermann

Donna Hay - von einfach zu brilliant Buchrezension

von Portrait von Christine Pittermann Christine Pittermann
Veröffentlicht am 18. September 2017

Endlich, das neue Buch von Donna Hay - von einfach zu brilliant - ist da. Zum Buch: Bevor man rennen kann, muss man sicher laufen lernen, oder? Das ist der erste Satz der Einleitung des neuen Buches von Donna Hay. Worum geht es? In diesem Buch werden beliebte Standardrezepte und moderne neue Gerichte , die die Autorin oft und gerne kocht Schritt für Schritt vorgestellt. Zu jedem dieser Rezepte gibt es die Basis Anleitung und im Anschluß daran clevere und neue Variationen. So wird aus einem Standardrezept mit einigen Variationen ganz schnell mehrere verschiedene Rezepte.

Zur Autorin:

Donna Hay ist die bekannteste und populärste australische Köchin und als Kochbuchautorin weltweit bekannt. Mittlerweile gibt es bereits 25 Kochbücher von Ihr, welche weltweit bereits mehr als 6 Millionen Mal verkauft wurden. Sie ist Chefredakteurin des Donna Hay Magazine. Ihre Kolumnen erscheinen in Autralien Woche für Woche in mehreren Zeitungen. Sie ist Mutter von 2 Söhnen.

Zum Inhalt:

Das Buch hat 3 Kernthemen:
Pikant, unverzichtbar und süß.  

Die Rezepte in den einzelnen Kapiteln lesen sich wahnsinnig gut. Im Kapitel pikant gibt es beispielsweise Gerichte wie frittiertes Buttermilch Hähnchen mit den anschließenden Variationen knuspriger Chicken Burger und Hühnchensalat southern-style. Jedes Rezept mit anschließenden Variotion wird auf mehreren Seiten vorgestellt. Erst folgt die Schritt für Schritt Anleitung mit Bildern und nachfolgend auf den Seiten die Variationen mit ausführlicher Erklärung.  Hier mal die Bilderfolge des Buttermilch Hähnchens:

 

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Weiter geht es im gleichen Kapitel mit Garnelen Teigtaschen mit den Variationen knusprig frittierte Garnelen Teigtaschen und Suppe mit ingwer und Chili. Wirklich jedes Rezept mit den anschließenden Variationen lädt mich auch aufgrund der tollen Bilder im Buch zum nachkochen ein.

Im Kapitel unverzichtbar gibt es Basic Rezepte, die jede gute Köchin und jeder gute Koch beherschen sollte, wie Mayonnaise, Pesto, diverse Grundrezepte für Saucen, Dips, Eierspeisen, Teige und und und....

Im Kapitel süß gibt es Gerichte wie z.b. karamelisiertes Sommerobst mit den Variationen flambierter Meringue oder mit Müsli und Joghurt.

Fazit:

Auf 400 Seiten überzeugt mich die Autorin absolut. Es gibt kein Rezept in diesem Buch, welches ich nicht nachkochen würde und die potential für neue Lieblingsrezepte haben. Ein absolutes Standardwerk und auch toll für Kochanfänger.